7 augustus 2013

RECEPT: Spritsen

Afgelopen weken was Nederland, inclusief mijzelf, in de ban van het nieuwe tv-programma van MAX, namelijk Heel Holland Bakt. Ook ik keek elke week de afleveringen. Tijdens het kijken van de uitzendingen besefte ik me dat ik nog zoveel meer kan leren op het gebied van bakken. Ik maak in mijn vrije tijd desserts, taarten en cakes. Brood heb ik eigenlijk nog nooit gedaan, en koekjes maak ik ook niet omdat het na mijn idee 'te simpel' is. Dit is natuurlijk niet waar, je kan het zo moeilijk maken als je zelf wilt.

Geïnspireerd op Heel Holland Bakt heb ik besloten dat ik vaker (Hollandse) koekje wil maken. Hoe leuk is het om een typisch Nederlands recept te maken? Precies, hartstikke leuk! Op de website van 24kitchen heb ik gezocht naar een leuk recept. Ik kwam uit bij dit recept van Rudolph. Het maken van de spritsen is niet erg moeilijk, en met het enthousiasme van Rudolph wordt het maken van de spritsen helemaal een feestje. En oh! Wat smaken ze lekker. Zoveel beter dan een pak spritsen uit de fabriek.

Je hebt nodig:
  • 1 vanillestokje
  • 320 gr zachte boter
  • 200 gr witte basterdsuiker
  • 1 ei
  • 400 gr (patent)bloem
  • snufje zout

Notitie:
Je maakt dit deeg op het aanrechtblad. Je hebt dus geen mixer of beslagkom nodig.

Werkwijze:
Leg ongeveer één uur van tevoren de boter uit de koelkast. Wrijf de boter, suiker en het vanillemerg door elkaar op het aanrechtblad (zie filmpje). Wanneer dit als een zalverige massa voelt, voeg het ei toe. Voeg het bloem wanneer het ei is opgenomen. Dit wrijven tot er een luchtige massa ontstaat. Doe het beslag/deeg in een spuitzak en spuit de spritsvormen. Bak de spitsen gaar in circa 17 minuten op 150 graden in de oven.

10 opmerkingen:

  1. Ik heb nog nooit spritsen zelfgemaakt, maar het klinkt best makkelijk en leuk! Ik ga het een keer proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit is zo leuk om zelf te bakken! En je kan er alle vormen mee maken :)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat leuk! Het is eigenlijk gewoon een zandkoekje in een andere vorm toch? Lijkt me leuk om ze een keer zelf te maken :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat kun je goed met de spuitzak bewegen, want ze zien er heerlijk uit! Uit een pak vind ik ze vaak wat te droog, maar deze zien er allesbehalve dat uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. OMFG! Die zien er zooooooo lekker uit! zin in!

    Love,

    Rowan

    Personal Style Blog www.redreidinghood.com
    Ps: Don’t you forgot to check out my very first shoplog/haul video ? I’d love to hear what you think about it!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ahhh lekker! Dit wil ik wel een keertje uitproberen - zeg ik bij vrijwel elk recept, maar however -.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Oh die zien er lekker uit! En ze zien er ook echt professioneel uit, dat lukt mij nou nooit :p

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Hallo!
    Uw blog heeft onze aandacht getrokken vanwege de kwaliteit van de recepten. We zouden het leuk vinden als u zich zou aanmelden bij Volrecepten.nl zodat wij naar uw blog kunnen linken.

    Volrecepten.nl is een zoekmachine die de beste Nederlandse kooksites en blogs verzamelen van het internet. Enkele honderden blogs zijn hier al ingeschreven en profiteren van het verkeer die wij naar hun sites sturen.

    Om mee te doen met Volrecepten.nl, ga je gewoon naar http://www.volrecepten.nl/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten
    Breng ons een bezoek!

    Groetjes Magdalena
    Volrecepten.nl

    BeantwoordenVerwijderen